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脂質(zhì)(Lipid)是中性脂肪、類脂及其衍生物的總稱，其共同的物理特性是不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑(如乙醇、乙醚等)，人體的脂肪主要有兩種：1、儲存脂肪，如中性脂肪，主要分布于皮下、腎、胰腺等部位；2、結(jié)構(gòu)脂肪，如類脂(磷脂、糖脂、膽固醇等)，主要分布于細(xì)胞內(nèi)，磷脂(phospholipid)由甘油、脂肪酸和含氮的堿基組成，是細(xì)胞膜和細(xì)胞內(nèi)膜結(jié)構(gòu)的主要組成成分，磷脂在大腦、神經(jīng)組織、骨髓和肝臟等組織中含量較多，磷脂可分為卵磷脂、腦磷脂和神經(jīng)鞘磷脂三種，顯示磷脂的常用方法有酸性蘇木紅法、吡啶提取法。

Leagene磷脂染色液(酸性蘇木紅法)又稱Baker磷脂染色液，能使磷脂受鈣的作用阻留不能進(jìn)入固定液，經(jīng)Baker氧化液處理，使磷脂與金屬離子結(jié)合成不溶性的磷脂螯合物，經(jīng)酸性蘇木紅染色進(jìn)而形成藍(lán)黑色的復(fù)合物，磷脂、神經(jīng)鞘磷脂呈藍(lán)黑色。該試劑僅用于科研領(lǐng)域，不適用于臨床診斷或其他用途。